Tutti al mare, a degustare. Bambine, C’è Terre di Toscana

Marzo, clima sereno ancora assonnato nel risveglio dal torpore invernale, giusto quantitativo di inquinamento per rimanere fedeli al cambiamento, del clima. 
Ma la dove il mondo ‘si sgretola,  rotola e via’, una regione incantanta di Tolkeniana memoria, si raduna sulla costa.

Prosciutti spagnoli e dove trovarli a Firenze

La Cova Tapas Bar, a due passi da Palazzo Pitti e il Giardino di Boboli, giovedì 28 febbraio dalle ore 18.30 al 19r dello sdrucciolo de’ Pitti celebra il Dia de Andalucia e come meglio fare se non con una selezione di Jamòn e tapas tipiche del sud della penisola, oltre che alla varietà di pintxos tipici del Euskal Herria (Paesi Baschi)….

Il Ristorante Thai, un paradiso etnico a Firenze

Come vi suona se vi dico che  se varcherete la soglia del giovane ristorante Thai in piazza Giorgini a Firenze vi sembrerà di entrate in un angolo esclusivo e familiare a Bangkok? L’atmosfera al Thai è semplice, familiare e raffinata. Sembra proprio che Lorenzo e Pam si siano assicurati un bel posto nel cuore del…

Quella volta che un private chef mi ha salvato la vita ed il palato

Giacomo Petri, private chef conosciuto come ‘Happy Jack’ tra le preparazioni stellate e la passione per lo yoga e la meditazione. Ho incontrato un’anima gentile e vederne il volto e gli occhi sorridenti mi hanno messo tranquillità, merce rara di questi tempi. Lo sguardo, prima cosa da guardare in una persona. Tutto è iniziato mentre…

Nuovi modelli di ristorazione, apre il Casa Me’Mà

Un modello, in espansione da Firenze a tutta la Toscana, la quantità che cresce insieme alla qualità. Il ristorante Casa Me’ Mà è un nuovo punto di ristorazione in grado di accontentare molteplici esigenze e richieste. In linea con uno dei trend del settore: aprire strutture più grandi e da combattimento.  Insomma quei locali in…

Berberè Firenze, la pizza in Technicolor

Colori e impasti Un tuffo in una molteplicità di colori. Come nel film ‘Pagemaster‘ (USA, 1994), da quadri in scale cromatiche degne della migliore pop art degli anni 60 scesi a patto con l’esigenza di soddisfare la vasta gamma di clientela. E carovane nel deserto, per saziarsi, per la libertà di un pasto. Si chiama…

Il Dek Italian Bistrot, la folle e concreta ambizione del Rasta

Rocambolesco e simulacro di culture, visioni steampunk all‘alba della ristorazione pratese, rivoluzioni sintomatiche moderne  e colori non risparmiati. Il Dek Italian Bistrot è energia allo stato puro. Dal vortice di sapori al calice, un viaggio esposto al sole e si connette con Ibiza. Un Pollock di tavoli ed odori, con la mentalità di un Moloch  della grande…

Ho provato da Michele Firenze. Ed è una pizza spaziale

Grande attesa. Riflettori accesi ed è subito ‘da Michele’. Una delle pizzerie storiche di Napoli approda in seno a Firenze,  città sempre più  pizza-friendly.  Che città strana Firenze. E’ differente in tutto, specialmente da se stessa. In questo ha un qualcosa di Napoli. Sarà per questo che Massimo Troisi, uno dei simboli della commedia napoletana, ha…

Panino Tondo, la succulenza cambia passo e impara altre lingue

Mi ricordo di grandissime sgrifate al Panino Tondo di piazza Giorgini. Fu uno dei primi tentativi di piccoli imprenditori ‘Davide’ di far la guerra ai grossi fast food ‘Golia’. Stessa modalità, tempi d’attesa un po’ più lunghi, ovviamente, ma grandissimo gusto. Il super cheeseburger di Chianina aveva il sapore di carne.  Poi Samuele Gallori, deus…

Impressione Chongqing, tutto il Sichuan di cui hai bisogno

l’Impressione Chongqing è un ristorante cinese, precisamente sichuanese, situato nel centro di Firenze. Ce ne sono tanti, milioni di milioni, ma questo vale la menzione di onore. Esperienza diametralmente opposta al raffinato ed elegante Fulin, che come da nome, offre una luxury chinese experience. Impressione Chongqing garantisce una rabdomantica avventura alla ricerca di sapori spezie ed…